Dagens lunch

Prislista, ursprung och fångstmetod

Pris
120 kr
Dagens vegetariska120 kr
Dagens soppa serveras med paj120 kr
Hemgjorda köttbullar med potatispuré och gräddsås, lingon120 kr
Dagens strömming120 kr
Rimmad lax med dillstuvad potatis120 kr
Varmrökt laxfilé med kokt potatis och aioli120 kr
Poké Bowl med rå marinerad lax, ärtamåle, chiliaioli & ris150 kr
Dagens sallad med räkor alt varmrökt lax150 kr
Vår räksmörgås med kokta ägg på hembakt mumsbröd150 kr
Kallrökt laxmacka med västerbottenostkräm/pepparrot150 kr
Vår klassiska Smörgåstårta150 kr
Laxpudding med smör och citron160 kr
Fiskgratäng med vitvinssås och rödtunga170 kr

I dagens lunch ingår det hembakat bröd och vitkålssallad.
Är du allergisk? Prata med mig!
Vill du ha din mat i flergångsmatlåda så ordnar jag det.
Hel
Filé
Lax salmo salar Odlad Island 550:-
Röding Odlad Jämtland Salvelinus Alpinus 310:-650:-
Tonfisk Gulfenad
Thunnus Albacares, Västra centrala Stilla Havet, Krokar/linor		650:.-
Marulk Lophius Piscatorius Nordostatlanten Linfångad650:-
Hälleflundra Vild norska havet Hippoglossus Hippoglossus850:-
Strömming Clupea Harengus östersjön Trålar 139:-
Rödtunga Glyptocephhaluls cynoglossus trål nordostatlanten550:-
Torsk Gadus morhua Krok/lina Nordostatlantenrygg 890:-Hel torsk 320:- filé 440:-
Hel
Filé
Lutfisk Långa Molva molva Nordostatlnaten220:-
Gös Sander Lucioperca Hjälmaren garn590:-
Kungskrabba
Paralithodes Camtschaticus Barents hav Fällor		1800:-
Havskräftor
Neohrops Norvegicus bur Nordostatlanten		990:-
Ostron Fine de Claire no 3/ nr 4
Crassostrea Gigas Odlad i Biscayabukten 		25:-
Canadahummer 890:-
Svensk hummer 1600:-
Smögenräkor pandalus borealis 890:-
Blåmusslor
Mytilus Edulis, Nordostatlanten, skrap		119:-
Kammussla hokkaido MSC
Patinopecten yessoeensis, Nordvästra Stilla havet		1200:-
Hjärtmussla Cerastoderma Edule 298:-
Hummer Sverige Homarus Gammarus1100:-