Bra pris på hummer till helgen!
31st maj 2023Hej gott folk!
Skapade jag lite kaos förra veckan när länken inte fungerade?
Man kan ju alltid kika på hemsidan där formuläret ligger uppe;)
Inte lätt att få till det med mobilen på en flygplats när fokuset låg på vinglaset framför mig…
Nä så illa var det inte men har ju svårt nog att få iväg brevet via datorn som bekant.
Bortsett att jag fått till formuläret för denna vecka har jag även styrt upp formuläret inför midsommar.
Skulle säga att det är som det ska, kan ev tillkomma något.
Det brukar det ju göra när vi får feeling.
Boka din midsommarmat i god tid, man kan ju alltid korrigera i efterhand.
Lite nya roliga sillar/strömmingar har tillkommit.
Givetvis har vi inte provlagat något för ingen kommer ihåg en fegis som bekant;)
Ska mycket till om det inte blir gott säger hon ödmjukt..
Denna vecka får jag köpa hem canadahummer till bra pris.
298:- st (350:- ord).
Räkorna kommer kosta 310:- kg, bra pris det också.
Havskräftorna däremot rallade upp till 780:- kg.
Är det havskräftor du vill ha kan du pröva min havskräftsrisotto med ramslök som just blev klar.
Den suddiga bilden visar risotton..
Vill du ha något gott plock innan har vi gjort vår ”Tonfisk på burk” som är färsk tonfisk som vi kokar och river.
Vänds upp med olivolja, chili och vitlök.
Servera på vår baguette med en klick aioli.
Så gott till rosévinet innan middagen är klar.
Det kommer även färsk svärdfisk i morgon för 670:- kg.
Servera med vår mangosalsa och aiolin som du har kvar i burken när du käkat tonfiskmackan..
Grilla kort på varje sida, se till att fisken inte är kylskåpskall för du vill ju ha en härlig kärna i fisken så den inte blir torr.
Eller gör en ceviche i helgen kanske?
Blanda med lax, koriander, chili, vitlök och toppa med aioli.
Mycket aioli i helgen men det måste ju vara rikligt med sås som bekant.
Färsk makrill från Smögen för 98:- kg (också gott på grillen)
Koljafilé för 330:- är väl det som håller riktigt bra pris den här helgen.
Ullis pappa kom förbi med ramslök igår.
Mixa ramslök i vår vitvinsås och servera till kolja, svensk färsk potatis och lite vit tysk sparris kanske? Både ramslöken och sparrisen kostar 350:- kg.
Svensk hängmörad Entrecôte för 598:- kg.
Rödvinssås finns samt lite olika goda sorters kryddsmör.
Smörrebröden den här veckan blir med smakerna
Skagenröra med pepparrot
Rostbiff med curryremoulade och rostad lök
Dagens ost på frukt & nötbröd med marmelad
3 st 150:-
Dessert den här veckan är av det större slaget…
Bra för en godisråtta som jag..
Först blir det en ”Kaka på kaka” med pistagenötter, färskostfrosting och färska bär för 135:- perfekt för 2 personer.
En dessert på rabarber/jordgubbe som ligger på en kladdkaka på vitchoklad för 95:- st.
Skulle säga att den också räcker för 2 om man inte är som jag och kan trycka en själv..
Ser supergod ut, försökte få smaka men gick bet.
Hon var hård där Ullis..
Nä det får vara bra så..
Måste hjälpa till i köket med alla buffér som ska gå i eftermiddag.
Behöver du hjälp med käk till studenten i nästa vecka är det högtid att boka för den 8:e är det stopp på bokningar.
Galet mycket men det är jag glad för.
Eller kanske kan styra upp något om jag får lite fria händer;)
Ha nu en härlig helg så ses vi
Ring mig på 08-6400882 eller använd dig av formuläret om du vill ha lite godsaker i helgen.
/Pernilla