Har man sån tur att våren kommit?
2nd april 2025Hej på er!
Allt väl i vårvärmen?
Det var inte helt lätt att åka från Plåten i morse när det bara kvittrar utanför fönstret och solen visar hur skitiga mina fönster är..
Kanske fönstren som gjorde det hyfsat lätt att hoppa in bilen…
De får bli ett senare problem för såna triviala saker som putsa fönstren prioriterar jag då inte.
Lite småbrådis hem för i kväll ska Marianne med familj fira hennes födelsedag i butiken.
Och på lördag blir det nästa privata kalas.
Har du också något speciellt att fira kan ni också sitta enskilt i butiken och fira.
Ring så pratar vi ihop oss om det.
Ska ni ha kalas hemma finns det nyskrivna menyer på hemsidan att kika på.
Hittar du inte exakt det du söker kan vi nog hitta på något tillsammans.
På tal om catering ligger påskformuläret uppe nu på hemsidan och även en Påskmeny som är avsedd för 2 personer i 2 dagar alternativt kan göras till en buffé för 4 personer.
Kika på fliken Påsken så ser du allt vi har att erbjuda.
Så där nu kör vi fokus på helgen..
Stor rödspättafilé för 398:- kg.
Servera med färsk potatis och vår Sandefjordsås?
Eller vår vitvinssås och gör en gratäng?
Eller dubbelpanera och fritera till Fish `N chips?
Vet inte vad det är med friterad mat men det går ju inte att misslyckas med..
Sen några veckor tillbaka har vi börjat med stående Fish Tacos som är friterad vit fisk, varit skrei i dessa tider men är ju lite på upphällningen så får se vad det blir nu.
Tortillabröd får du med sen får du välja tillbehör själv.
Finns en uppsjö att välja mellan som Chiliaoil, kimchi, rödkålssallad med sesam,mangosalsa med koriander.. Bland annat.
På tal om friterad mat;)
Vi ska göra en riktig favorit den här veckan, Vitello Tonnato.
Kalven kommer säljas tunnskivad på lösvikt för 45:- hg och såsen även den i lösvikt för 35:- hg.
Vitello Tonnato är ju en klassisk italiensk förrätt med tunnskivad kalv toppad med en sås på tonfisk, sardeller och vitlök.
Äts med bröd eller på en macka samt kapris.
Rackarns gott måste jag säga.
Varmrätter den här veckan blir en vårig kalvgryta med grädde, sparris serveras med potatispuré alternativt färsk potatis.
Du får välja själv.
Du fär välja även på den andra varmrätten som är pilgrimsfärserad sjötunga serveras med havskräftssås.
Till dessert ska Tomas göra en blåbärspirog på smördeg serveras med hallonssås och vispad grädde 85:- st.
Det blir säkerligen något i glas också.
Till förrät kommer vi väl som vanligt ladda upp med skagenröra i massor..
Galet vad skagenröra vi säljer…
Kroppkakor, skagenröra samt den färdiga rätten Rimmad lax & dillstuvad potatis är i särklass topp 3.
Spelar ingen roll hur mycket vi gör, tar alltid slut.
Jag har ju berättat om krogen på södra Gotland som tog bort sin storsäljare som var just friterad flundra under sommaren med motiveringen ”Det tar ju bara slut”.
Tycker det är helt underbart sätt att bedriva företag.
Niklas skulle iofs bli glad om vi skippade kroppkakorna..
På spisen står det både en början till havskräftssoppa och havskräftssås.
Kommer nog ha lite extra havskräftssås i lösvikt om du vill servera till rödspättan.
Smörrebröd i helgen blir med hemgjord leverpastej, majonnäs och saltgurka
Gravad lax med senapsdressad potatis samt dagens ost på frukt och nötbröd.
3 st för 165:- st.
Har inga indikationer om pris på räkor eller havskräftor i helgen men med tanke på det fina vädret runt om i Sverige så hoppas jag på ett kanonpris!
Glöm nu inte att boka din påskmat i god tid…
Ju tidigare desto bättre i synnerhet för mig;)
Ha nu en trevlig helg, det ska jag ha.
Inga direkta planer för omväxlingsskull men ska bli ganska skönt.
Sitta i solen verkar ju inte vara aktuellt dock.
/Pernilla på Hammarströms som nås på 08-6400882 eller via formuläret..