Hej gott folk!

18th september 2024

Hej på dig!
Tillbaka från Laxarby, Plåten.. 
Jag har mest hängt löst, ätit gott och vi har spelat spel. 
Köp inte Hitster eller Smart 10  ( hittade igen bild så inte meningen att du ska köpa ett ex, du kan få vårt;) )om du vill fortsätta leva med hen du hänger med. 
Jag var snubblande nära att titelera mig som singel. 
Behövde gå ut till skogs ett tag för husfridens skull men snubblade på galet mycket kantareller..
Så det finns det i en uppsjö nu igen och precis som vanligt har jag inte orkat rensa utan det får du göra själv.. 
Men man kan ju säga att kantarellerna är lättplockade i alla fall? 
Jag har även med mig en drös äpplen men det kan du bara plocka med dig gratis.. 
Gör en paj, det är enda sötsaker som min man äter. 
Äppelpaj på hösten och det skulle han kunna äta frukost, lunch och middag. 

Lite sista rycker på insjökräftorna nu, jag kommer ha nästa vecka också men sen får det vara nog. 
Tog slut alldeles för tidigt förra veckan så boka gärna om du vill ha. 
Sommaren verkar ju aldrig ta slut i år och om jag ska vara ärlig är jag glad över det. 
Sticker huvudet i sanden och funderar inte på anledningen till det.. 
Tack vare det fina vädret har vi sålt betydligt mer kräftor än i fjol.. 

Krabban är ju också här nu  och de jag delat på var superfina men inte så stora. 
Tycker jag personligen är bättre för vill oftast ha en egen krabba och muckla med. 
Krabban kostar 450:- kg.

Vi har inte fått några priser på övriga skaldjur än men tror räkorna blir billigare än förra veckan. 
Det var den  satans blåsten som gjorde att priserna sköt i höjden. 
Jag skulle ju ha varit smart och inte beställt hem så mycket för det resulterade att jag stoppade lite för mycket i frysen.. 
Måste sälja ut de frysta räkorna nu för 150:- för ett halv kilo. 
Finns också att boka på formuläret.

Matkasse den här veckan blir
Halstrad rödingfilé med smashed potato som serveras med ett vispat smör med citron & parmesanost samt zucchini. 195:- 
Ullis har gjort queneller som serveras med kräftsås, sockerärtor och potatispuré. 175:-
Kåldolmar med gräddsås, potatispuré & rårörda lingon för 175:-

Kräftsoppa till förrätt för 59:- hg. 
Vi ska även göra vår populära ”Tonfisk på burk” som är färsk tonfisk som vi kokar och vänder upp med olivolja, vitlök, chili & persilja. Bland annat ska tilläggas.. 
Servera röran på en bit baguette och toppa med aioli.. To die for!

Smörrebröden den här veckan är med skagenröra med pepparrot, 
Parmaskinka med bakad tomat & basilikakräm 
Samt Deliceost (fantastisk god vitmögel) med vår hemkokta äppelmarmelad
3 st 165:- 

Dessert blir med hjortron i någon form;) 

Kåldolmarna som vi har i matkasse den här veckan kan du även få köpa med gräddsås för 398:- 
Olika goda korvar som lammkorv, jalapen/ocheese, högrevskorv samt isterband. 320:- kg
Finns även bechamel om du enkelt vill persiljestuva potatis till isterbandet. 
En av mina favoriträtter! 
Det väldigt få husmanskosträtter som jag inte gillar. 
På tal om husmanskost, om ett par veckor drar vi igång våra ärtsoppe-torsdagar igen. 
Värmen måste ge sig lite innan vi börjar med det. 
Fast det är klart jag har redan publicerat julborden på hemsidan för vi har fått första förfrågningarna… Galningar!
Men det är ju många som planerar sina större julfester redan nu så jag är beredd att hjälpa till med planeringen.. 

Kroppkakor är på G, blodpudding i ugnen och får hem den fantastiska finska biffen i morgon. 

Det kommer hem vild stor hälleflundra framåt helgen för 499:- kg. 
Hel gös för 298:-. 
Kör även stekt inlagd strömming för 250:- kg (pling Hans)

Det var väl typ det jag hade att komma med? 
Som vanligt blir jag extraglad om du använder dig av formuläret för att boka din mat. 
Trevlig helg säger jag, Pernilla på Hammarströms fisk 
Du når mig på 08-6400882 också.