Hittat värsta knappen…

18th september 2019

Hej!
Alltså vet du, jag har hittat värsta grejen!
Visste du att det finns en knapp i programmet för att skicka nyhetsbrevet heter ”Schemalägg”?!
Så i skrivandets stund är det bara onsdag så vet kanske inte så mycket vad skaldjurspriserna blir men ändå.
Vad jag tyvärr vet är att vågorna i Norge ligger på en ca 6 meter så det blir inga norska krabbor den här veckan utan från Irland men jag försäkrar dig om att du inte kommer känna någon skillnad. 
Som alltid har det med kokningen att göra och det vet jag att vi gör bra;) 
Kom inget från Smögen idag  för där hade det också stormat men hoppas på ett positivt samtal under torsdagen. 
Men ring gärna ner till butiken på 08-6400882 för aktuella priser. 
Dansk hummer finns det dock, 849:- kg. 
Canadahummer 310:- st. Ostron 19:- st och kungskrabba för 810:- kg. Lyngenräkor kommer det förhoppningsvis också, fick en laddning i dag men den skickade jag tillbaka.. Höll inte måttet… Men borde bli bra till helgen.
Och har bullat upp hårt med vätternkräftor för 498:- kg. 
Fegade hårt förra veckan men skött mig bättre nu… 
Kanske bra att ringa och boka dock.. 

Det kommer hel rödtunga från Island för 169:- (ord 289:-) 
Inte sett i skrivandets stund men dom brukar vara grymgrymma!

Stefan har gjort tonfisksbiffar serverade med rostad paprika, potatis, haricots verte, lättkokta ägg som serveras med sardell & kapriskräm. 2 portioner för 220:-. 
Värmes med försiktighet i ugnen. 
Blir som en sallad Nicoise fast en varm variant. 
Till det tycker jag du ska dricka en fatad Chardonnay Cotes De Jura för 119:- med artikelnummer 2292. 

Kommer en drös olika nötkött också, biffrad med tjock härlig kappa samt entrecote. 598:-kg
Fick ett minne från Facebook för någon dag sedan när jag varit hos läkaren på Rosenlund. 
Läkaren frågade hur länge jag varit vegan… 
JAG?! Som tycker att dillkvisten på fisken räcker som grönsaker… 
Visade sig att min nivå av B-vitamin var obefintlig. 
Förväntade mig kanske få vitaminer  utskrivet men hon ordinerade att gå hem att äta mer rött kött.. 
Vad var oddsen på det? 
Tove har slagit bearnaise att servera till köttet.
Gott/bra kött, bea och pommes med ett gott glas rött är svårslaget måste jag erkänna.. 
Drick en Barolo Langhe Nebbiolo med artikelnummer 77488 för 119:-

Smörrebröden den här helgen blir oxbringa med senapskräm, stekt inlagd strömming med rödlök samt gubbröra. 
3 st för 130:- 

Jonas ska göra Moule Marinieres denna helg också. 
Kul för förra helgen hann musselgrytorna inte ens komma ut i butiken. 2 portioner för 220:- Serveras med baguette

Tove ska göra ”skånsk” äppelkaka med kanel & kardemumma i glas. 
Om vi har tur kommer det också en citrongräs och limebladspannacotta men det får vi se;) 
Som sagt inte lätt att skriva nyhetsbrev för tidigt…;) 

Ska även säga att vi kommer baka kanelbullar till kanelbullensdag..
Den 4 oktober så ett tag kvar men om ni vill ha en större mängd till jobbet får du gärna höra av dig… 
Kanelbullensdag och Fettisdagen är dom dagarna jag tycker vi ska fira.. Allt annat är tjafs;) 
Verkar ju svårt att få till en Pernilla-dag trots att jag har försökt.
Nä nu ska jag sluta svamla och åka på semester.
Denna vecka blir jag extraglad om du ringer ner din beställning på 08-6400882. 
Tove kommer ha koll på mailen men alltid bra om du ringer. 
So long säger Pernilla på Hammarströms som inte nås på flera flera dagar.